菌汤火锅汤底配方

蘑菇汤火锅汤底的配方可以是:排骨或鸡肉、茶树菇、花菇、金针菇、平菇、食用油、盐、葱、姜、蒜等。如果用的蘑菇是干蘑菇，各种干蘑菇都需要提前浸泡3-4小时左右。

蘑菇汤火锅汤底配方

慢慢煮汤底，一般煮到乳白色，然后关火，从锅里捞出肉和调料。

蘑菇一般需要去除根部的污垢，反复清洗，以免把沉淀物带到蘑菇汤火锅汤底。