是的。陶瓷耐热性好，可以用锅蒸。同时要特别注意以下几点:第一，蒸笼内的水要放足，避免因缺水而发生危险。二是瓷盘会因冷热差异明显而爆裂。所以蒸好后，瓷盘要放在凉席上降温，不能马上用冷水冲洗。
板材按材质分为四种:塑料板、陶瓷板、金属板、木板。按用途分，有家居和服务业两种。
清朝时，盘子从西方传入，后来成为中国上菜的主要工具之一。后来板块陆续传入其他国家，基本覆盖了除南极洲以外的六大洲。
