山东名菜有:九转大肠、清炒腰花、糖醋鲤鱼、糖醋里脊、油中双脆、油焖大虾、醋椒鱼、酒醅鱼片、一级豆腐、大葱海参、木须肉、西瓜鸡等。鲁菜的特点是鲜、脆、味原、咸。
鲁菜是中国覆盖面最广的地方菜系之一,遍布京津唐地区和东北三省。
除了很多美食,山东还有很多好玩的地方,泰山、微山湖、沂蒙山、趵突泉、蓬莱阁、大明湖、仙姑顶、曹州牡丹园、五莲山、九仙山、台儿庄古城。