怎样煮鸡蛋好剥皮

煮鸡蛋的时候建议加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡蛋的蛋壳在煮的过程中会变软，可以让煮好的鸡蛋更容易剥落。或者，鸡蛋煮熟后，用冷水快速浸泡，利用热胀冷缩的原理，使蛋壳与蛋清自然分离，使蛋壳裂开后容易剥离。

鸡蛋怎么煮才能去皮？

不建议用生水浸泡鸡蛋，因为生水中的细菌很可能会浸泡到鸡蛋里，对人体健康有害，所以最好用凉开水浸泡。

水煮蛋最好用冷水煮，中火煮8分钟左右。

水煮蛋营养丰富，含有蛋白质、胆固醇、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等矿物质。