锡纸可以直接明火烤吗

锡纸可以直接用明火烤，食材用锡纸包起来烤。食材容易快速烹饪，而且能保证食材的鲜味不流失，食材不容易凉。锡纸也用于烧烤食物，餐馆里的烤鸡、烤羊腿也覆有一层锡纸。

锡箔的作用

用锡纸烘烤食物可以防止食物粘在烤盘上，更卫生，也更容易清洗。

用锡纸包裹烤好的食物，可以锁住食材的新鲜度。因为锡纸吸热，用锡纸做烧烤更容易。

用锡纸把食材包好，放在冰箱里冷冻，可以让食材冻得更快，保持食材的新鲜度。