每100g黑色全麦面粉含有约316卡路里。黑小麦粉是由黑麦加工而成的面粉,富含钙、铁、锌、硒等微量元素,其中硒是普通小麦的3倍以上。
黑全麦面粉是在磨粉时将全麦与麸皮一起研磨而成,其中含有麸皮和胚芽磨出来的面粉。
黑色全麦面粉不含任何添加剂,麦香浓郁,口感纯正。