芋头一般煮15~20分钟左右。芋头的煮制时间会受到芋头大小、环境温度、煮芋头火力的影响。煮芋头时,清水不要流过芋头。大约15分钟后,用筷子戳芋头。如果你能轻而易举地把芋头戳到底,说明芋头熟了。
芋头的营养成分包括蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B等。
芋头最早诞生于中国、马来西亚和印度半岛的沼泽地带。芋头可用于制醋、酿酒、分离蛋白质和提取生物碱。