花椒怎么保存不变色,不变味

花椒要想长期保存，必须将花椒晒干，密封包装存放在阴凉通风干燥处。储存前一定要密封，防止灰尘或细菌进入，放在阴凉通风处，避免受潮变质。

食物保存技巧

冷藏保存。笋干密封包装后存放在冰箱里，可以防止食物生虫。

存放在阴凉通风干燥的地方，可以让食物长时间不变质。

蔬菜、肉类等。都是晒干或盐渍，然后放入储槽密封保存，这样可以保存2~3年不变质。