刚死的梭子蟹怎么保存才新鲜

刚死的梭子蟹最好洗净煮熟后再养。死梭子蟹的蟹肉还是新鲜的，里面的细菌还没有开始繁殖。应立即煮熟食用，最好不要长时间放置，否则蟹肉中的细菌和微生物会越来越多，导致梭子蟹变质。

如何保存梭子蟹？

用盆或桶装一些清水，水面刚好够梭子蟹通过，然后加点盐，把梭子蟹绑好放进去，可以短时间保存。

如果做好的梭子蟹吃不完，最好用保鲜膜或保鲜盒包装，放入冰箱低温保存。储存时间不应超过两天。

梭子蟹不宜久养。买回来后最好尽快吃。养的时间越长，梭子蟹体内的营养就会被消耗的越多。