可以直接吃也可以炒菜、煮粥、煲汤等。佛手，又名佛手、五指柑、五指柑等。，因形似手指而得名佛手。由于其奇特的果形，它也可用作中药和观赏植物。
佛手粥需要的原料有:佛手、大米、冰糖。一般煮20-30分钟即可。
佛手可以用猪肝做汤，再配少量山楂、洋槐、橘皮等。猪肝需要用热水烫一下，去掉腥味。
