猪心怎么切

从中间位置把猪心分成两半。切片时，切面朝下，这样就不会滚动或滑动。猪心可以凉拌，用笋干、辣椒、芹菜等炒。也可以和猪心大枣汤、猪心枸杞汤、莲子猪心汤等一起煮。

如何切猪心？

猪心的脂肪膜一定要去除，血块要清理干净。最好用料酒或高度白酒、姜片等焯水。

猪心营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和镁、铁、磷、钾、钠等矿物质。