蛋糕粉可以做面包吗

蛋糕粉可以做面包。蛋糕粉的主要原料是小麦，适合做蛋糕，也可以用来做面包。但做出来的面包可能没有高筋面粉做出来的好，因为蛋糕粉蛋白质含量低，面筋弱，适合做蛋糕、松饼、饼干等西式糕点。

蛋糕粉可以当面包吗？

一般用高筋面粉做面包，因为高筋面粉活性更强，适合制作需要依靠强大的弹性和延展性包裹气泡和油层形成疏松结构的零食。

蛋糕粉是低筋面粉，适合制作蛋糕、松饼、曲奇、蛋挞等松散、酥脆、无弹性的零食。

蛋糕粉又称糕点粉，主要由小麦制成。因其蛋白质含量低，面筋弱，一般用来做蛋糕。