红曲红是不是国家禁止的添加剂

不是，红曲是指用乙醇提取红曲米得到的液态红曲色素或红曲霉深层培养物经提取、结晶、精制得到的产物。是国家允许添加到食品中的安全天然着色剂。

红曲红是国家禁止的添加剂吗？

在食品中添加红曲红的主要目的是着色，使其呈现红色。

红曲是世界上唯一由微生物发酵生产的天然功能性食用色素，是红曲霉的次生代谢产物之一。

红曲红色素广泛应用于清酒、腐乳、鱼类、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品行业的着色。也可用于制药和化妆品行业的着色。