安徽有什么特色美食

安徽的特产有黄山烧饼、巢湖银鱼、徽州枣泥酥、吴城干茶、包公鱼、毛豆腐、腌桂鱼、淮南牛肉汤、符离记烧鸡、绩溪菜饼、安徽如意鸭等特产。安徽菜系繁多，其中徽菜是中国八大菜系之一。

安徽有哪些特产？

徽菜起源于歙县，特点是油重、色重、火力大、色香味俱全。徽菜的主要风味特点是咸鲜，突出原汁原味，讲究火候，讲究食补。

徽菜的主要菜肴有宴席菜、五菜、八盘、十碗、九碗、六碗、八碗、十二盘、六盆、大众菜等。著名的宴会有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。

徽菜主要以安徽特产为主要原料。它在采用传统民间烹饪技艺的基础上，吸收了其他菜系的技巧，烹制出咸香可口的地方菜肴。