如果用砂锅炖鸭子,大概要一个半小时。如果用高压锅炖鸭子,大概需要40分钟。如果用普通锅炖鸭子,大概需要2个小时,甚至更久。
干锅鸭:鸭子、干辣椒、姜、蒜片、辣椒、啤酒、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜、豆腐干等配菜。
毛豆烤鸭:鸭子半只,毛豆500g,姜1根,八角2个,干辣椒1个,蒜1个,豆瓣酱1勺,香叶适量,酱油适量,盐适量。