手撕鸡调料配方:孜然粉1茶匙、盐4克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶、熟芝麻1/4茶匙。这个配方适合半只鸡。手撕鸡是一道中国传统菜肴。金黄的外皮可谓是手撕鸡的卖点之一，晶莹剔透，甜甜的。
手撕鸡富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、视黄醇、核黄素、维生素、烟酸、钙、钾、磷、钠等营养成分，营养价值很高。
