炒面是用的什么面

可以用面饼、刀削面、面食、挂面、拉面等。为了炒面。炒面是中国传统小吃，流行于大江南北。它的原料是面条、鸡蛋、肉丝、胡萝卜丝、小油菜、葱段、香葱、味精或鸡精、酱油。

炒面用什么面？

炒面一般指两种:炒面和炒粉。炒面是以面条、鸡蛋或肉为主要原料的面食，炒面是由玉米、豆类等油炸而成的面条。，这样就可以在洗净或者用热汤搅拌后食用了。

炒面的时候，温度要控制好。最好是大火快炒。如果你用慢火或小火慢煎，很容易造成烧焦。