护甲可以冰冻。花甲可以在低温环境下生存,所以新鲜的花甲也可以在冰箱里短时间保存。如果需要长时间保存,应该放在冰箱里冷冻。如果是煮熟的花甲,只需要放在冰箱里保存,第二天就可以彻底煮熟。
花甲生长迅速,繁殖期短,适应性强,离水存活时间长。是一种适合人工高密度养殖的贝类。
文蛤广泛分布于我国南北海域,福建、广东沿海产量较多。曾在泉州湾、围头湾、神湾养殖。