点2-3次水,就是锅里的水烧开的时候,往锅里倒适量的凉水,继续煮。重复2-3次,等饺子浮起后再煮2分钟左右。如果是刚从冰箱冰柜里拿出来的饺子,最好静置20-30分钟再煮。
可以用清水煮饺子,也可以在锅中加入适量的食用油和葱白。食用油可以很好的锁住饺子里的水分。
一定要多放一点水,至少半锅。饺子多了就多放点水。