北京特色菜有北京烤鸭、焖烧、驴打滚、豆汁、inby、牛肚、渣酱面等。北京烤鸭是享誉世界的北京名菜。它起源于中国南北朝时期，是当时的宫廷食品。
北京烤鸭:它以 色红、肉嫩、味醇、肥而不腻；世界绝对美味 。
红烧:北京传统小吃，起源于北京南部的南横街。
驴打滚:又名豆面饼，是北京小吃的古老品种之一，特点是香、甜、粘，豆面味浓。
豆汁:老北京独具特色的传统小吃。以绿豆为原料，将淀粉过滤后留下的残渣制成粉丝等食品，发酵生产。
