蛋挞需要烤多久取决于烤的温度。烘烤温度越高，所需时间越短。如果烤箱设置为180度，蛋挞需要烤15-20分钟。如果烤箱设置为190度，蛋挞需要烤15分钟左右。
蛋挞虽然在香港出现的时间很短，但却深受香港人的喜爱。蛋挞最早出现在1920年的广东广州。
蛋挞分为黄油、糕点、葡式。黄油挞挞皮光滑完整。馅饼是一层薄薄的糕点。葡萄牙奶油蛋挞是一种小奶油馅饼。
