豆腐是低碳水。豆腐是一种高蛋白低碳的水上食品。每100克豆腐含碳水化合物约3.4克,蛋白质6.6克,脂肪5.3克,热量84卡。它是一种低热量食物,碳水化合物含量低。
豆腐富含人体所需的多种微量元素,可以补充适量的优质蛋白质。它被称为 肉 。优质豆腐一般外观为均匀的乳白色或淡黄色,质地有弹性、嫩滑,具有独特的香味。