北极甜虾可以直接食用,也可以和蔬菜水果混合做沙拉,还可以和其他食材做成一些美味的菜肴,比如油焖北极鱼、水煮北极鱼、干锅北极鱼、麻辣北极鱼、生菜炒北极鱼等。
北极光鲽广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海,主要在纽芬兰、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部沿海捕捞。
北京鱼年捕捞产量约25万吨,中国年进口量约5万吨,是北京鱼最大的消费市场。
北极虾是一种100%纯野生冷水虾。与其他野生冷水虾相比,味道更甜,所以又叫北极甜虾。