坚果包括核桃、杏仁、榛子、花生、松子、开心果、瓜子、腰果、栗子、银杏、澳洲坚果、莲子、百吉饼、栗子、葵花子、杏仁等。是坚果类植物的精华,营养丰富,蛋白质、油脂、矿物质、维生素都很高。
核桃又名核桃、羌桃,是胡桃科植物。核桃仁营养丰富。
榛子含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素及矿物质。
开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点。