四川话软浆叶是什么菜

软浆叶又叫黑木耳、秋葵、咕噜菜、软浆叶、豆腐菜、豆瓣。这是一种常见的蔬菜。软髓叶的叶子又圆又厚，看起来像木耳。软浆叶可做汤、炒菜、热食、凉拌等。，因其味道鲜美，口感嫩滑，深受成都人喜爱。

四川话里的软髓叶是什么？

中国栽培软浆叶的历史悠久，可追溯到公元前300年。虽然是一道古老的菜，但其实软髓叶并不是中国本土的植物，而是在汉代左右从印度传入中国，作为一种新的优良蔬菜栽培的。

软髓叶的营养非常丰富。软髓叶含钙量和铁元素特别高，稍有不足的是软髓叶蛋白质含量略低，其他成分和软髓叶差不多。

软浆叶常用作带苗、嫩芽或叶的蔬菜。其质地滑嫩多汁，味道鲜美。一般用作煲汤或油炸食品。它的汁液可用作无害的食品着色剂。也可用于查看。