小米煮粥要泡吗?泡多久

小米粥要不要泡，可以根据个人习惯。建议小米洗净后，浸泡15-30分钟，再放入锅中煮熟。因为这样煮出来的小米粥更粘稠，香气更浓，口感更好。另外，泡水的小米在煮的过程中更容易煮熟，可以节省柴火和时间。

煮小米粥的小技巧

煮的时候小米用凉水煮容易粘锅底，用开水煮就不会。而且小米用开水煮比用冷水煮更容易。

火候:烧开水后，倒入小米，大火烧开，再小火炖30分钟左右，可使小米粥更粘稠。

点油:在粥快盛的时候，加入几滴香油或麻油，可以提升小米粥的风味和口感，使其看起来更加丰富多彩。