糖、蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、烟酸1、钙、钾、磷、钠等微量元素。榴莲的氨基酸种类齐全，包括谷氨酸、天冬氨酸等。，并含有植物活性成分，如类黄酮和花青素。
榴莲是纯热带作物。其物候特点是生长地日平均气温在22℃以上。可在无霜期种植，在我国海南、云南部分地区发展。
榴莲的原产地是文莱、印度尼西亚和马来西亚。榴莲生长在东南亚各地，主要在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地。
