四川特产有广安咸皮蛋、老四川牛肉干、四川腊肉、射洪牛肉、宜宾巴荒、郫县豆瓣、四川酱菜、蒙顶茶、麻牛茶花、剑门关豆腐、通江银耳、渠县黄花菜等。
郫县豆瓣:郫县豆瓣具有辣味浓、红亮油润、辣椒块大、回味甜的特点。是川味菜谱中常见的调料。还有 川菜之魂 名字。
通江银耳:通江银耳以其独特的厚质、肉质细嫩、易炖、营养和药用价值极高而享誉海内外。
广安咸蛋:广安咸蛋是四川广安特有的美味。因咸蛋和皮蛋味道鲜美而得名。