什么是勾兑酒

勾兑酒是不同口味、不同生产时间、不同度数的纯粮酒，通过一定的工艺混合在一起，达到特定的风味、度数、口感和特征。配制酒由酒精、香精、糖精、水等成分组成。

什么是勾兑酒？

；交融 它是白酒生产中的一个专门术语，是生产中的一个工艺过程。是指将各种不同类型、不同酒精度、不同优劣的葡萄酒勾兑成统一的工厂风格和一致的质量指标的工艺方法。

勾兑是通过调酒师的感官敏感度和技巧来完成的。只有有经验的搅拌机才能搅拌出一流的产品。搅拌机的水平代表了企业的产品质量风格。

勾兑酒与传统的完全发酵酒相比，缺少发酵过程中的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵的优质酒。而缺乏技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分不如好的勾兑酒。