果实成熟法。猕猴桃、成熟的苹果和香蕉放在一个密封的袋子里。成熟果实释放的乙烯气体具有催熟作用，通常猕猴桃需要2天左右才能成熟。破壁法:用牙签在猕猴桃表面打洞，放入保鲜袋密封。通常猕猴桃1-2天就能成熟。
猕猴桃又称奇异果，一般为椭圆形，早期外观为黄褐色，成熟后为红褐色，果皮覆盖有密密的绒毛。
猕猴桃果肉可食用，鲜绿色，也有黑色或红色的种子。
