冰箱温度2~5℃,鸡蛋可保存1个月左右。温度在2~5℃时,鸡蛋可保存一个月左右,冬季常温保存15天,夏季常温保存10天。冰箱存放鸡蛋时,不要用水洗,只要保持大头朝上,小头朝下即可。
擦拭的鸡蛋需要涂上食用油或者用保鲜膜包裹,这样可以防止蛋壳内的水分蒸发和外界细菌对鸡蛋的侵害。
鸡蛋又被称为鸡蛋、鸡蛋、滚头、去皮、甩果、黄菜、咯咯笑。鸡蛋的吃法很多,煮、蒸、煎、炸。