野生苋菜不烫不能直接晒干。如果不是直接烫干，野菠菜的味道会很不好。将野菜清洗干净，锅中水烧开，放少许盐，野菜焯水1分钟左右，捞出，控水，然后晾干。
野生苋菜可入药，药用部位主要是全草或根。
野生苋菜分布于东北、华北、西北、山东、台湾省、河南等地。，生长在村舍附近的旷野、田野或草地上。
