一年不坏的腌黄瓜配方

酸黄瓜的配料和配料:黄瓜2000克，盐、花椒、大蒜各200克，味精、生姜各30克，白糖、白酒各70克，深浅酱油各250克，花椒、茴香各一把。酸黄瓜是昌北的一种泡菜。昌北地处寒冷，冬天没有青菜。过去，收获的黄瓜和豇豆被腌制成咸菜。

一年不会坏的酸黄瓜配方

酸黄瓜具有酸甜适中、麻辣适中、清凉可口、开胃消食的风味特点。主要吃法有酱腌黄瓜、拌腌黄瓜、炒腌黄瓜。

腌黄瓜富含蛋白质、糖、维生素C、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。