正常情况下,市面上一块豆腐的净重在200g左右。它是一种营养丰富、历史悠久的食品。富含人体必需的多种微量元素和优质蛋白质,有植物肉的美称。具有低热量、低糖、易吸收的特点,对肥胖人群友好。
看手感:优质豆腐摸起来有弹性,质地嫩滑。劣质豆腐摸起来没有弹性,表面粗糙。
看口感口感:优质豆腐口感香甜,有豆制品特有的香味,口感滑爽。劣质豆腐口感粗糙,有豆腥味或微苦。