鸡蛋可以蒸熟吗

鸡蛋可以蒸。鸡蛋可以带壳蒸，也可以敲入碗中。鸡蛋的吃法多种多样，煮、蒸、煎、炸。就鸡蛋的吸收消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋的吸收消化率都达到100%，所以煮鸡蛋和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。

鸡蛋

蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。

鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似。鸡蛋蛋白吸收率可达98%。