糯米泡一夜蒸为什么还那么硬

可能是糯米选择不正确或者煮的时间不够。在选择糯米的时候，要选择新米，不要选择陈米。用老米煮出来的糯米不仅没有味道，而且营养也远不如新米。糯米的烹饪时间一般在30分钟左右。

为什么糯米泡了一夜蒸了一夜还是那么硬？

糯米可以用来做各种食品，比如粽子，汤圆等等。

糯米在水中浸泡一段时间，可以使糯米充分吸水，蒸出来的糯米会又香又软，还可以缩短蒸的时间。