青稞是藏族人民的主要粮食作物之一。这款酒的脂肪含量和口感更适合寒冷地区。很多内陆地区的人接受不了青稞酒的口感和酒精度,适应不了,所以内陆地区很少有人喝青稞酒。
酿造青稞酒是青海人的传统工艺。青稞酒的原名是 远烧酒 因其位于互助土族自治县首府威远镇而得名。
青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。