没有区别，只是名字不同。泔水又称泔水或馊水，是指饭店和家庭吃完后一起倒掉的剩菜。目前，回收泔水最合理有效的方法是收集泔水，进行微生物处理。
泔水中有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核分枝杆菌等菌落。这些细菌是传染性极强的病原体。
如果用泔水喂猪，杂质和异物，如沙砾、铁丝、贝壳、骨头、牙签、塑料等。，常混在泔水中会对畜禽消化道造成物理伤害。
