食用油脂制品是反式脂肪酸吗

食用油脂制品是反式脂肪酸。反式脂肪又称反式脂肪酸，是含有反式双键的一大类脂肪酸的简称。主要来源于两类:一类是天然的，主要存在于牛羊肉、牛羊奶中。二是在食品加工过程中产生，常见于植物起酥油、人造黄油等。

反式脂肪酸

世界卫生组织的建议是，反式脂肪酸每天摄入的热量不应超过食物总热量的1%(大致相当于2克)。我们国家就是采用这个目标来评价食物的。

日常饮食中尽量减少反式脂肪酸多的食物。配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造黄油、植物奶油、人造黄油的食物不宜过多食用。