咸蛋白可以怎么处理

盐蛋白可以作为主料用煎、炸等烹调方法制作小吃，也可以作为辅料与其他配料一起炒、炖等制作菜肴，如盐蛋白炒豆腐、盐蛋白菠菜粥、盐蛋白菜饼等。

咸蛋白可以做什么？

咸蛋一般是用盐腌制的鸭蛋。它们的蛋黄鲜嫩可口，营养价值比蛋清高，口感更好。大部分人只吃蛋黄，所以吃完后往往会剩下一些咸蛋清。如果剩下的盐蛋白比较多，可以用单独的袋子装起来，然后放入冷冻室保存，每次吃的时候根据数量取出来。

盐蛋白本身就有一定的盐味。在平时的烹饪过程中，可以将咸蛋白捣碎，然后适量添加到菜肴中，起到调味的作用。也可以和韭菜、鸡蛋、茴香等配料混合做成馅，用来包饺子、包子等。，既能增加食物的口感，又能避免浪费。