哪里人把饺子叫扁食

江苏中北部(秦淮河)、福建、河南、临清、济宁、菏泽、山西中部及西部地区的人们习惯称饺子为卞氏。扁食，又称扁肉，是福建省和江苏省中北部的传统小吃。卞氏是沙县最具代表性的小吃，由馄饨演变而来。

平板食品

扁食是古代北方人民的食物。凡是有面包和肉的食物都叫扁食，可以指馄饨，也可以指饺子。山西和内蒙古西部是指交子。

元朝叫交子 卞氏 。明朝万历年间，沈浜《万部杂记》记载: 元旦 hellip hellip制作牌匾 。这里 斑块食物 在 牌匾 ，通过 扁平 。

平面食品和馄饨发展至今，有很多别称，制作方法也各不相同。好吃又好喝，食客遍布全国。卞氏和馄饨是人们喜爱的著名小吃。