牛腩炖了40分钟熟了吗

牛腩炖了40分钟，已经熟了。一般来说，牛腩要炖2个小时才嫩滑入味。炖牛腩可以加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆、葱、香菜等。

牛腩炖了40分钟。熟了吗？

为了让炖的牛腩又香又烂，可以在炖的时候加点酒或者醋。

炖牛腩的时候，最好一次放足水。如果中途需要加水，一定要把水加热。因为一接触冷水，牛腩表面就会收缩紧绷，牛腩吃起来又硬又有木头味。

牛腩是牛腹部靠近肋骨的一块软肌肉。指的是肉中有筋、有肉、有油花的部分。牛腩只是一个统称。其实牛的很多部位都可以叫牛腩。牛腩营养丰富。