全麦面包热量很高,有200 mdash300大卡/100克。全麦面包外观一般为浅棕色或浅棕色,可见许多麦麸颗粒,口感粗糙坚硬。全麦面包富含膳食纤维,膳食纤维是一种复合碳水化合物,可以增加人的饱腹感。
全麦面包是由全麦面粉制成,没有去除外面的麸皮和胚芽。属于一种粗粮,吃了之后会减缓食物的消化。
由于全麦面包使用的全麦面粉加工工序少,容易发霉变质,保质期短。建议马上买回来吃。