烧烤心管是哪个部位

烤肉的心管一般指牛和猪的主动脉血管。心脏又称黄喉，常被误解为食道或气管。牛心管处理起来很麻烦。如果处理不好，吃起来很软很有嚼劲，一般要去掉表面的筋膜和黄油。加工后的烤牛肉心管味道浓郁，有嚼劲。

烧烤芯管是哪个部位？

心管不仅是烧烤的好食材，也是火锅的好菜。火锅菜里，牛心管比猪心管更粗，味道更好。