芦苇叶最好放在炉子上慢慢煮10分钟。煮好后取出，放入清水中清洗。沸水煮一段时间可以保证芦苇叶比较干净，使芦苇叶变得柔软，更容易包裹。
芦苇叶煮的水可以喝，可以用来包粽子。味道清香，营养价值高，含有人体所需的多种维生素、微量元素和矿物质。
将新鲜的芦苇叶清理干净，放入水中煮沸。这一步的目的是消毒杀菌，口感会更有延展性，不易开裂。
粽子早在春秋以前就出现了。最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。
