因为市面上常见的海鲈鱼一般都是冻品，而且海鲈鱼产量高，货源充足，分布广。分布于太平洋水域和大西洋水域，主要产地为亚洲的日本海、黄海和渤海。此外，美国西海岸和南美洲的秘鲁渔场也出产海鲈鱼，还有英国和地中海的北海渔场。
海鲈鱼富含蛋白质、维生素A和B、钙、铜、镁、锌、硒等营养成分。其肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。
