南北方饮食文化差异

南北饮食在主食、菜系、蔬菜量等方面存在差异。水稻适合在南方生长，主食是大米，小麦适合在北方生长，主食是馒头、饺子、馅饼、面条等。北方菜系多为鲁菜，而南方菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜等。

南北饮食文化的差异

北方菜分量足，不讲究精细的烹饪程序和菜名。一般都是按斤买的，烹饪量大，做工简单。

南方买菜一般都是买的问题。菜肴精致细腻，制作工艺复杂。刀，烹饪温度，盘子设置等。都是强调的，而且菜量少。

南方饭前喝汤，喝酒，北方饭后喝汤。在中国新年期间，南方吃年糕，而北方吃饺子。南方饺子是咸的，北方饺子是甜的。