红苋菜怎么择菜

红苋菜选菜时只需捏嫩叶和茎即可。苋菜是苋科植物，原产中国、印度和东南亚。苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，以及较多的胡萝卜素和维生素c。

苋菜怎么选？

洗苋菜时，可以用清水浸泡，加入1茶匙碱性面粉或小苏打，浸泡15分钟后用流水冲洗，这样洗出来的苋菜非常干净。

洗苋菜的时候，不要把苋菜分成小块，也不要在洗之前切开，因为切的段越多，残留的农药就越容易通过浸泡的方式进入苋菜。

苋菜苋菜是苋科的一种茎叶嫩的可食用黍属植物。它原产于中国，在长江流域广泛栽培。因其易生长、耐旱、耐湿、病虫害少，是夏季人们喜食的主要绿叶蔬菜之一。