螃蟹冷冻多久就不能吃了

一般螃蟹冷冻三个月以上就不能吃了，因为低温下有冻干现象，容易出现水分流失、营养流失、异味等影响食品质量的问题。一般来说，冷冻蟹只要在三个月内不变质，是可以食用的。

螃蟹可以冷冻多久再吃？

如果冰箱本身细菌较多，或者取出解冻后再冷冻，就会滋生大量细菌，产生霉味、酸味、腐臭味等难闻气味。，而且表面有霉菌，不能吃。

螃蟹由于水分和营养丰富，容易变质。但当螃蟹放入冰柜后，螃蟹体内的游离水全部变成了冰，不利于细菌的寄生。同时冰箱冰柜本身细菌含量低，可以保存3个月。

但是，螃蟹中不饱和脂肪酸的含量也很高。如果放置时间过长，不饱和脂肪酸会被氧化，导致营养价值下降。因此，不建议让它们停留太久。