干黄花菜要泡10-30分钟才能煮。干黄花菜的浸泡时间要根据干黄花菜的颜色、质量、数量来确定。如果是包装好的黄花菜，一般要泡十几分钟，而一些杂质较多的散装黄花菜，需要泡很长时间，还要用清水洗几次。
干黄花菜色泽金黄，肉质鲜美，吃起来清爽，营养价值很高。
干黄花菜不宜单独煮。可以用其他食材做出各种好吃的菜，比如黄花菜炒鸡蛋，黄花菜排骨海参藕汤，黄花菜鲫鱼汤，木耳黄花菜排骨汤。
